怎样判别小米是否霉变

小米是中国人民的主粮之一，用其熬粥营养丰厚，有“代参汤”之美称。它不仅含有很丰厚的矿物质，并且也是非常好的进脾养胃食物，在日常日子中很受人们的喜欢！

南风天行将到来，我们知道，南风天及其湿润，许多食物略微储存欠好的话，很简单变质。小米也是相同的。

小米变质不仅影响口感，食用下去还会影响人们的身体健康。那么，怎样样去辨别小米是否现已发生霉变了呢？

色泽：

1.优质小米色泽均匀，呈金黄色，赋有光泽；劣质小米颜色发暗，没有光泽

气味：

2.优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、糜烂味或其他不正常的气味。

水洗：

新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

味道：

3. 优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

小米的储存

通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的当地。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。建议存储时，在室内使用德业除湿机，密封好袋口，一起存储，能有效的防潮除湿防霉变哦。